1. Pamja dhe Ngjyra: E verdhë e çelët ose e verdhë e zbehtë me ngjyrë uniforme; ekziston si pluhur i lirshëm ose si kokrriza që thërrmohen lehtë, pa papastërti të dukshme të huaja.

2. Aroma dhe Shija: Zotëron aromën natyrale karakteristike të pluhurit të vezës së plotë; pa aroma të pakëndshme ose prishje. Raporti i Rikonstituimit: Në mënyrë tipike, 1 pjesë pluhur veze e plotë e përzier me 3.25 pjesë ujë jep 4.25 pjesë vezë të plotë të lëngshme.

3. Emulsifikim i fortë: I pasur me lecitinë, duke mundësuar përzierjen efektive të ujit dhe vajit; përdoret zakonisht për të përmirësuar strukturën e akullores, majonezës dhe produkteve të pjekura.

4. Vetitë e shkumëzimit dhe xhelatinizimit: Ruan aftësi të shkëlqyera për shkumëzim dhe xhelatinizim të shkaktuar nga nxehtësia; i përshtatshëm për të bërë ëmbëlsira, biskota, makarona dhe brumëra për qofte.

5. Ruajtje dhe transport i përshtatshëm: Krahasuar me vezët e freskëta, pluhuri i vezës së plotë është kompakt, i lehtë për t’u ruajtur dhe transportuar për periudha të gjata kohore dhe minimizon rrezikun e thyerjes.